Muffins de Arándanos con Crumble | Húmedos y Crocantes

¿Alguna vez te pasó que quisiste hacer muffins de arándanos con crumble y te quedaron los arándanos muy abajo, la masa verde o el crumble desapareció? Bueno, hoy te traemos la mejor receta de Muffins de Arándanos con Crumble, super húmedos y crocantes, con todos los tips para que te salgan perfectos 🍋🫐💛


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00:00 Intro
00:18 Crumble
01:11 Muffins
03:09 Cocción

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Muffins de Arándanos con Crumble | Húmedos y Crocantes


Rendimiento:
🫐 Para 10-12 u medianos, con base de 5 cm de diámetro aprox.


Ingredientes:

Crumble:
🫐¾ taza (90g) de harina 0000
🫐½ taza (110g) de azúcar rubia o común
🫐¼ cdita de sal
🫐80g de manteca o mantequilla sin sal

Muffins:
🫐⅔ taza (160g) de crema agria / sour cream (o 140g de crema de leche + 20 de jugo de limón o vinagre de alcohol)
🫐150g de manteca o mantequilla sin sal
🫐¾ taza (150g) de azúcar común
🫐¼ taza (55 g) de azúcar rubia o mascabo
🫐Ralladura de 2 limones o 2 cditas de esencia / extracto de vainilla
🫐2 huevos grandes
🫐1y ¾ tazas (210g) de harina 0000
🫐2 cditas de polvo de hornear
🫐¾ cdita de sal
🫐250g de arándanos congelados o frescos


Receta completa escrita:
🫐 https://lacocinadecalu.com.ar/muffins...


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¿Qué te pareció la receta? ¿Tenés alguna duda? Te leemos en comentarios 🙌🏻

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