Турецкий рецепт перцев на зиму🌶🫑
Автор: Baklava kitchen
Загружено: 2025-10-27
Просмотров: 644
Ингредиенты:
Красный мясистый перец – 3,5 кг
Соль – 2 ст. л.
Петрушка – ½ пучка
Чеснок – 1 головка
Растительное масло – 100 мл
Уксус 9% – 100 мл
1. Подготовка перцев:
Обуглите перцы на открытом огне или запеките в духовке до черной корки.
Сразу переложите в пакет, закройте и оставьте на 10–15 мин.
Затем очистите от кожицы и семян, оставив только мякоть.
2. Охлаждение:
Сложите очищенные перцы в миску и уберите в холодильник на 2–3 часа.
За это время они пустят сок — он понадобится для маринада.
3. Маринование:
Достаньте перцы, добавьте измельчённый чеснок, нарезанную петрушку, соль, масло и уксус.
Хорошо перемешайте.
4. Укладка в банки:
Выложите перцы в стерилизованные банки, равномерно распределяя маринад.
Долейте сверху оставшийся сок.
5. Бланширование:
На дно широкой кастрюли постелите полотенце, поставьте банки.
Залейте водой до плечиков банок, нагревайте на среднем огне.
Как только вода станет горячей (не доводя до кипения), уменьшите огонь и томите 10–15 мин.
Выключите и оставьте банки в воде до остывания.
6. Закатка.
Приятного аппетита❤️
#перцыназиму #турецкиерецепты #перцыпотурецки #заготовки #заготовканазиму #вкусноиполезно #домашниерецепты #рецептыизперца #консервация #вкусиздетства #овощиназиму #еда #рецепт #кулинария
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
