Wiener Topfengugelhupf - Quarkgugelhupf

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Der Wiener Topfengugelhupf ist einfach ein Knaller und gehört für mich im Bereich der Kuchenklassiker eindeutig zu den Besten die ich da kosten durfte. Umso mehr freut mich, euch heute dieses tolle Rezept zeigen zu dürfen. Und nicht nur das Rezept ist wirklich einfach und Famos, sondern vor allem auch der Herbie, ein waschechter Wiener, der so freundlich war diese österreichische Spezialität mit Originaldialekt anzukündigen.

Wer den Herbie auf seinem Kanal besuchen möchte und das kann ich nur wärmstens empfehlen, der kann diesem Link folgen:
   / @herbiegrillt  

So... und damit kommen wir dann auch schon zu den Zutaten:

250 g Topfen / Quark (20% / Magerstufe)
250 g Staubzucker / Puderzucker
250 g Butter, weich (zimmerwarm)
270 g Mehl (Weizenmehl)
30 g Puddingpulver Vanille oder Sahnegeschmack
5 Eier
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
Zitronenschale (von einer 1/2 bis ganzen Zitrone)