野草活用!春の栄養よもぎ炊き込みごはん/作り方/レシピ/アク抜き方法/麺つゆで簡単
Автор: 台所のしなこ 季節を味わう shinako's kitchen
Загружено: 2025-04-12
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よもぎを摘んでアク抜きをし、よもぎの炊き込みごはんを作りました。
今回は沖縄風(フーチバージューシー)にしてみました。
栄養満点、健康効果いっぱいのヨモギを食卓へ取り入れてみませんか?
草餅(よもぎ団子)、パンケーキ、蓬パン、蒸しパンなども美味しいですがご飯もおすすめです。
材料
よもぎ 23cmのボール1杯
重曹 小さじ1位
熱湯 1.5リットル
米 2合
麺つゆ(2倍濃縮使用)大さじ4と2分の1
水2合の目盛りまで
人参 4cm
よもぎ 40g(アク抜き後、水分を絞った状態のもの)
椎茸 3枚程
豚肉 100g程
塩 2つまみ(豚肉の下味用)
炊飯器白米コースで炊きました。
※炊く前に味見をしてお好みの塩分濃度にしてください。
※よもぎの強い香りが苦手な方は少し減らしてみてください。
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