😍😍 SUPER einfach & lecker: Stockbrotteig mit Hefe in 3 Minuten vorbereitet | Thermomix® Rezept
Автор: ZauberTopf
Загружено: 2023-04-16
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In nur 3 Minuten einen super einfachen und leckeren Stockbrotteig mit Hefe im Thermomix® vorbereiten? Kein Problem! 🤗 In diesem Video zeigt euch unsere Thermomix® Expertin Dési, wie es geht. Das Rezept ist kinderleicht und unglaublich lecker. Schaut rein und lasst euch inspirieren! 😍
Zutaten für 10 Stück 🥖
150 g Wasser
150 g Milch
1 TL Honig
500 g Weizenmehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1 Pck. Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL getrocknete italienische Kräuter
10 Stöcke zum Aufwickeln
1️⃣ Wasser, Milch und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Mehl, Hefe, Salz und Kräuter hinzufügen, alles 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
2️⃣ Den Grill vorheizen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten. In 10 Stücke teilen, diese erst zu Kugeln formen und dann zu langen, gleichmäßigen Strängen rollen.
3️⃣ Teigstränge spiralförmig um 10 saubere, dünne oder mit Alufolie umwickelte Stöcke wickeln und auf dem vorgeheizten Grill mit ausreichend Abstand zur Glut etwa 20 Min. goldbraun backen, dabei mehrfach wenden.
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