こね時間3分❤️しっとりふわふわシナモンロールちぎりパン【元パン屋が作る👩🏻‍🍳】

大好きなシナモンロールちぎりパンです♡

甘くてふわふわ✨たまに無性に食べたくなるパンです😋💕

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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12.6%

※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️

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◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️

手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️

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○シナモンロールちぎりパン


◉予備発酵イースト【材料】

・40度のぬるま湯…50g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g


◉生地【材料】

・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…24g
・卵…25g
・牛乳…65g【夏は冷たいもの、冬は人肌に温めたもの】
・無塩バター…20g


◉シナモンシュガー

・シナモンパウダー…4g
・グラニュー糖…20g


◉アイシング

・粉糖…50g
・水…8〜10gほど

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【型の作り方💖】

30㎝四方にカットしたクッキングシートの
4辺全て6㎝幅で折り、四角をねじれば完成✨
（直径19㎝の型が出来上がります😊）

◉市販のスクエア型で作る場合は、18㎝スクエア型がおすすめです⭐️
その場合は、予熱の際に鉄板もオーブン内に入れて予熱をして下さい⚠️

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◉Englishrecipe

・Dry yeast …3g
・Sugar…1g
・40℃Warm water…50g

✨✨✨✨✨✨
・Bread flour…200g
・Sugar…24g
・Salt…3g
・Egg…25g
・Milk…65g
・Butter…20g


◉cinnamon sugar

・cinnamon powder…4g
・sugar…20g

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