ИДЕАЛЬНАЯ домашняя курица тикка бириани | Курица тикка бириани | Курица бириани

#chickentikkabiryani #chickenandrice #biryani
Рецепт курицы тикка бириани — знаменитое индийское лакомство пенджабской кухни. Курица без костей маринуется в острой смеси йогурта и специй, затем готовится в духовке или на плите для получения вкусной домашней тикки, а затем смешивается с подливкой и длиннозернистым рисом басмати.

Сегодня я поделюсь с вами своим лучшим рецептом домашней курицы тикка бириани. Слои ароматного риса, пропитанные сочными кусочками маринованной тикка боти, создают САМЫЙ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ бириани НА СВЕТЕ!

Надеюсь, вам понравятся мои рецепты. А тем, кто интересуется тем, что я использую на кухне, стоит обратить внимание на некоторые из них в моём магазине Amazon по следующей ссылке:

https://www.amazon.co.uk/shop/mylittl...

Посмотрите, как я готовлю свой самый лучший домашний тикка бириани с курицей.

Ингредиенты:

800 г курицы на кости;
500 г длиннозёрного риса басмати;
650 г нарезанного лука;
3 нарезанных помидора;
свежесрезанная мята и кинза;
1 полная столовая ложка имбирно-чесночной пасты для маринования курицы и масалы.
Сок одного лимона
1/2 стакана йогурта (2 столовые ложки для маринования курицы и оставшийся для масалы)
3/4 стакана масла
1 полная столовая ложка соли и измельченного зеленого перца чили
1/4 чайной ложки оранжевого пищевого красителя
Масло для жарки лука
Примерно 1,7 литра воды для риса

Специи для маринования курицы:
1 чайная ложка:
соль
порошок кориандра
деги мирч (кашмирский перец чили)
гарам масала
тандури масала
порошок куркумы и 1/4 чайной ложки красного пищевого красителя
2 столовые ложки йогурта
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты

Специи для масалы:
1/2 столовой ложки:
соль
порошок кориандра
деги мирч (кашмирский перец чили)
гарам масала
обычный порошок чили
1 чайная ложка куркумы
1 ложка измельченного зеленого перца чили
3/4 столовой ложки йогурта
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты

Цельные специи для риса:
1 столовая ложка семян тмина
5 стручков зеленого кардамона
2 палочки корицы
10/12 горошин черного перца
6 гвоздик
4 лавровых листа и 3 стручка черного кардамона

=====================================
Приятного аппетита 😊!

Не забудьте поставить лайк, подписаться и поделиться! Это БЕСПЛАТНО
Следите за новыми рецептами!
====================================

Facebook:
  / mylittlekitchenrecipes  

Instagram:
  / mylittlekitchenrecipes