卵1個分で♪抹茶カップケーキの作り方／Matcha Cupcake Recipe
Автор: Shino Cooking
Загружено: 2025-11-28
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動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回は卵１個分で出来る抹茶のカップケーキです♪
ふわふわしっとりな抹茶スポンジと抹茶クリームがよく合ってとっても美味しかったです^^
カラフルなチョコスプレーをトッピングすると可愛く仕上がります♪
卵1個分で気軽に作れるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】マフィン型4個分
卵白Ⓜ 1個
砂糖 30g
卵黄Ⓜ 1個
牛乳 10g
薄力粉(バイオレット) 26g
抹茶 4g
米油(又はサラダ油) 大さじ1/2
▽抹茶クリーム
抹茶 3g
砂糖 10g
生クリーム 100g
※この量で抹茶クリームは半分ほど余りました^^;
生クリームが少なすぎると泡立てにくいので2/3くらいの量で良いと思います。
▽トッピング
チョコスプレー
【作り方】
1．卵白に砂糖を3回に分けて加え、艶のあるしっかりしたメレンゲを作る。
2．①に卵黄、牛乳を加えもったりするまでよく泡立てる。
3．薄力粉、抹茶をふるいながら加え粉けが無くなり生地に艶が出るまで混ぜ合わせる。
4．米油を加え混ぜ合わせる。(油が全体に馴染めばＯＫです。)
5．型に入れ、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。(竹串を刺してドロッとした生地が付いてこなければ焼き上がりです）
6．焼きあがったらショック落としをし、5分程粗熱を取ったらラップをふんわり被せて冷ます。
7．ケーキが完全に冷めたら抹茶クリームを作る。抹茶に砂糖を加えよく混ぜたら生クリームを少しずつ加え抹茶を溶きのばし、ハンドミキサーでしっかりホイップする。
8．スポンジケーキに抹茶クリームをしぼりチョコスプレーをトッピングしたら出来上がり！
※出来上がったら2～3時間程冷蔵庫で冷やすとクリームとスポンジが馴染んでよいです(^^)
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#抹茶カップケーキ#抹茶クリーム
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