Никогда не подведите! Как приготовить основные виды macarons в домашних условиях

Пожалуйста, включите субтитры, чтобы узнать, как их сделать!

Пожалуйста, подписывайтесь на наш канал.
Pochi👉   / @taroroom  

Привет, я Таро из TAROROOM.
Сегодня я покажу вам, как приготовить основные макаруны в домашних условиях! (Французское безе).
Это мой самоучитель, поэтому могут быть некоторые отличия от профессионального рецепта.
Я уверена, что есть некоторые различия между моим рецептом и рецептами профессионалов, но, пожалуйста, потерпите 😳.

Желаю вам всего наилучшего с вашими macarons!

Если вы хотите сделать крем с шоколадным вкусом
Если вы хотите сделать крем шоколадным, можно использовать этот сырой шоколад в мешочке для выдавливания.
Белый сырой шоколад:    • レンジで簡単大量生産/ホワイト生チョコの作り方/バレンタイ/White Nama C...  
Молочный сырой шоколад:    • レンジで簡単大量生産/生チョコトリュフの作り方/Nama Chocolate Rec...  

Похожие видео
Облачный макарон:    • 卵白1個分で/雲マカロンの作り方/トゥンカロン/Cloud Macaron Reci...  
Розовый макарун:    • ピンクマカロンの作り方/フレンチメレンゲ/Pink Macaron Recipe/T...  
Ракушка-макарун:    • 卵白1個分で/シェルマカロンの作り方/貝殻トゥンカロン/Shell Macaron ...  
Медвежий макарон:    • くまマカロンの作り方/チョコレートマカロン/Bear Chocolate Macar...  
Макарун с сердечками:    • いちごハートマカロンの作り方/ストロベリーチーズクリーム/Heart Macaron...  

Примечания к рецепту

＜Ингредиенты (для 6 макарунов)
(Макароны)
35 г миндального пудинга
35 г сахара для глазури
35 г яичного белка
25 г сахара-песка

(Сырный крем)
100 г сливочного сыра
20 г сахара для глазури

＜Как сделать
Просейте вместе миндальный пудинг и сахар для глазури.
Положите яичные белки в миску и процедите.
Взбейте яичные белки в миске, добавляя сахар-песок три раза.
(4) Взбейте до жесткой, белой консистенции.
(5) Добавьте муку из (1) и быстро перемешайте, чтобы получилась порошкообразная смесь.
(6) Подогнать тесто по макаронам и сыру и переложить в пакет с круглым наконечником.
7) Выдавите тесто на лист для выпечки, похлопайте по нему, удалите пузырьки воздуха и проткните зубочисткой.
(8) Дайте тесту высохнуть до тех пор, пока оно не будет прилипать к поверхности, когда вы касаетесь его пальцами.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 3 минут, затем снизить температуру, открыв дверцу, и выпекать при 130°C в течение 12 минут. Накройте алюминиевой фольгой.
Выньте из духовки и оставьте остывать.
Приготовьте сырный крем. Положите сливочный сыр и сахар для глазури в миску и перемешайте. Поместите в пакет с прессом.
Выдавите на макароны.
Охладите в холодильнике в течение ночи.