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10分鐘保證學會千層蛋撻🥧絕對比做麵包跟蛋糕簡單✨
Автор: 澱粉小姐kakaya
Загружено: 24 мая 2024 г.
Просмотров: 54 620 просмотров
Описание:
自己開酥一定更好吃但我懶☺️
在家也能輕鬆做甜點
🔺材料：（三能 SN6226模具可以做5個）
蛋黃4顆
牛奶100g
鮮奶油140g
糖40g
香草籽醬（可加可不加）
法國發酵奶油製千層酥皮38x28cm
（鼓山區歐陸食材小舖購入）
🔺作法：
1.蛋黃加糖攪拌均勻🍳
2.牛奶+鮮奶油+香草籽醬攪拌加熱（只要微燙就好）
3.將牛奶液分次倒進蛋黃液🥛
（記得牛奶液不能太燙、也不要一口氣倒！會變蛋花湯）
4.過篩！！！放冰箱冷藏至少一小時
5.拿4吋蛋糕模當圓規，塔皮可以割出6個⭕️
6.把塔皮凹成十字型放入花朵模具，沿著花紋輕輕按壓🌼
7.將蛋撻液倒入塔皮，記得8-9分滿就好（貪心會出事😏）
8.烤箱預熱200度，200度烤25分鐘✨
#千層蛋撻 #蛋塔 #自製甜點 #自製蛋塔 #烘培 #自學烘培 #kaya烘培教室 #手做麵包 #麵包 #食譜 #烘培
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