설도 1.2kg이면 열흘 내내 고기반찬 먹을 수 있어,, ㅣ 이거슨 '인생 꽈리고추 장조림'
Автор: 레이먼킴의 인생고기 RaymonKim Meat
Загружено: 2022-06-17
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오늘은 고기반찬의 최강자 장조림을 만들어 봤습니다
설도 1.2kg으로 인생고기를 만들어보세요!!👍
1. 표고버섯 4개를 원하는 모양으로 썰고, 꽈리고추 20개는 칼집을 내준다
2. 올리브오일을 두른 팬에 설도 1.2kg을 6면 모두 구워준다(고기를 썰어 구우면 시간 절약 가능)
3. 압력솥에 물 1L, 대파 2대, 양파 1알, 마늘 10알, 칼집 낸 생강, 표고버섯 줄기, 통후추 10알, 월계수잎 2개를 넣는다
4. 구운 고기를 한소끔 식히고 압력솥에 넣어 40분 끓인 후, 김을 빼준다
5. 볼에 설탕 5T, 요리주 2T, 올리고당 2T, 진간장 1.5컵 넣어 섞어준다
6. 고기를 꺼내서 식히고, 압력솥에 남은 내용물을 체에 걸러 국물만 따로 다시 넣어준다, 볼에 섞어둔 간장과 잘라둔 표고버섯, 삶은 달걀 5개를 압력솥에 넣고 끓인다
7. 식힌 고기를 손으로 찢어준다
8. 끓고 있는 압력솥에 찢은 고기를 넣고, 30분 끓여준다(칼집 낸 꽈리고추와 마늘 3개를 10분 남았을 때 넣어준다)

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