Приготовление настоящего итальянского тирамису дома — простой рецепт

Узнайте, как приготовить вкуснейший домашний тирамису с нуля — без алкоголя! 🍰☕
В этом видео я покажу вам шаг за шагом, как приготовить кремовый, воздушный тирамису с идеальным балансом насыщенного маскарпоне, крепкого кофе и сладких бисквитных палочек. Любите ли вы кофе или предпочитаете более мягкий вкус, этот простой рецепт тирамису можно адаптировать под себя!

Рецепт: Простой домашний тирамису (без алкоголя)
Ингредиенты:
300 мл свежесваренного эспрессо
300 мл холодной воды (по желанию, для более мягкого кофе)
6 яичных желтков (желательно от кур свободного выгула)
170 г сахара
500 г сыра маскарпоне
250 г жирных сливок (холодных)
Печенье «Дамские пальчики»
Какао-порошок для посыпки
По желанию: тертый шоколад для более насыщенного вкуса

Инструкция:
1. Приготовление кофе:
Сварите около 300 мл крепкого эспрессо. Добавьте 300 мл холодной воды, чтобы охладить и сделать вкус более лёгким, или не добавляйте воду, если предпочитаете крепкий кофе.

2. Приготовление «Сабальоне» (без вина):
Взбейте 6 яичных желтков и 170 г сахара. Поставьте миску на кипящую воду (не касаясь её!) и энергично взбивайте 5–6 минут до образования лёгкой кремообразной массы. Сахар должен раствориться примерно на 90%.

3. Взбейте маскарпоне:
Взбивайте 500 г маскарпоне около 2 минут на средней скорости до получения однородной кремообразной массы.

4. Смешайте:
Осторожно добавьте треть яичной смеси в маскарпоне. После того, как смесь перемешается, добавьте оставшуюся смесь и взбивайте до однородности.

5. Взбейте сливки:
Взбейте 250 г холодных жирных сливок до мягких пиков. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в смесь с маскарпоне, чтобы получилась воздушная, облачная текстура.

6. Сборка:
Быстро окуните печенье «дамские пальчики» в кофе — всего на 1 секунду каждое. Плотно выложите их в форму размером 22x32 см. Распределите треть крема по первому слою печенья «дамские пальчики». Слегка присыпьте какао-порошком и по желанию тёртым шоколадом.
Повторите то же самое для второго слоя. Сверху обильно посыпьте какао-порошком, чтобы полностью покрыть крем.

7. Охладите:
Уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Тирамису станет ещё вкуснее через 1–2 дня!

Дополнительный вариант:
Замените жирные сливки взбитыми яичными белками (взбитыми на водяной бане для надёжности), как это делали итальянские бабушки!

Большинство, но не все мои рецепты:
   • ALL  

#кулинария #домашнее #рецепты #сделай сам #еда #наука #кухня #эксперименты #простыерецепты #какприготовить #любительпоесть #домашняяеготовка #вкуснятина #вкусно #вкусно #кухоннаяжизнь #вкусно #кулинарныесоветы #быстрыеблюда #гурман #видеооеде #рецептдня #кулинарныйканал #уютнаяеда #едапорно #идеидляблюд #идеидляужина #чтопоесть #снуля #готовимдома #видеорецептов #вкусно #руководствопоприготовлению #идеидляеды #домашнийшеф #креативнаякулинария #тирамису #домашнийтирамису #легкийрецепттирамису #аутентичныйтирамису #итальянскийтирамису #какприготовитьтирамису #рецепттирамису #легкиерецептыдесертов #итальянскиерецептыдесертов #безалкогольныйтирамису #классическийрецепттирамису #традиционныйтирамису #лучшийрецепттирамису #сливочныйтирамису #тирамисубезалкоголя #руководствопотирамису #домашниедесерты #кофейныедесерты #лучшийдомашнийтирамису #десертмаскарпоне #легкиеитальянскиедесерты #какприготовитьитальянскийтирамису #рецептыдесертовдляначинающих #пошаговоеприготовлениетирамису #кофейныедесерты #легкиедесертыизпеченья #безпеченьятирамису #простойрецепттирамису #идеидлядесертов #итальянскиерецепты #лучшиедесертывмире #вкусныйтирамису #тирамисувстилекафе #сделатьтирамисудома #каквзбитьмаскарпоне #домашниекофейныедесерты #легкийслоеныйдесерт #холодныедесерты #эспрессотирамису #яичныедесерты #рецептысгустымисливками #какприготовитьзабальоне #тирамисубезсырыхяиц #лучшийтортбезвыпечки #воздушныйтирамису #какслоитьтирамису #быстрыйрецепттирамису #домашниеитальянскиедесерты #рецепттирамисубезалкоголя #кофейныерецепты #легкиедесертыдлявечеринки #лучшиедесертыдлявечеринки #идеиитальянскихдесертов #рецептыдесертовнаYouTube #рецепттортатирамису #рецепткремамаскарпоне #сладкиеугощения #легкиеруководствапоприготовлению #простыеитальянскиедесерты

Музыкальный трек: Kindness от Aylex
Источник: https://freetouse.com/music
Бесплатная загрузка музыки без авторских прав