Sockerkaka - Långt från torr

Med detta recept får du en grundsmet för sockerkaka som du enkelt kan ge olika form och smak genom att tillsätta till exempel lite kardemumma, citrusskal eller kanske malen ingefära.

3 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
50 g smör eller margarin

Tips på Smaksättning
kardemumma
malen ingefära
Vaniljsocker
rivet skal av grapefrukt eller annan citrusfrukt

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter (för 1 kaka).

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och någon av smaksättningarna i en bunke. Vänd ner i äggsmeten.
Smältsmöret och tillsätt sedan mjölken. Koka upp mjölken med matfettet och rör ner det. Häll smeten i formen.

Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter.

Låt gärna kakan vila i formen ca 10 min så den sätter sig ordentligt.

Music: https://scottholmes.com
Beyond Dreams
Digital Age
Future EDM