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Trabalhando com Bicos
Автор: Jean Leal
Загружено: 2013-07-21
Просмотров: 348127
Описание:
Vídeo confecção do marshmallow. 1 medida de clara para 3 medidas de açúcar e 1 medida de agua. Coloque a agua e o açúcar para fazer uma calda em ponto forte. Bata as claras em neve e adicione a calda sem para de bater.
Adicione suco de um limão (+/- 3 colheres de sopa)
Para cada 50ml de clara adicione 1 colher de sopa rasa de glace.
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