【グレイビー】作り置きのカレーペーストで楽々スパイスカレー調理【冷凍保存も】

スパイスカレー作りは楽しいけど
毎回玉ねぎを切って炒めて…が面倒！という方、
少なくないと思います。
食べたいタイミングにサッと時短で作れたら
すごく嬉しいですよね。

って事で、今回は
作り置きのペースト（グレイビー）の作り方と
その保存方法、
ペーストを使った時短スパイスカレー作りを紹介します。

ペーストをまとめて作って、冷蔵or冷凍保存。
使いたい時に使いたい量を取り出して
効率良くカレー調理をしちゃいましょう。

お試しで作った鶏手羽元のスパイスカレーも
シンプル工程にもかかわらず
とても美味しく出来ました。

参考になればいいな。

ともぴこ


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◆カレーペーストの材料
（カレー作る際、およそ５〜６皿分になる量）

玉ねぎ：大２個
生姜・にんにく：各２片分

クミンシード：小さじ１．５
サラダ油：大さじ５弱

カットトマト：１６０g

パウダースパイス
　コリアンダー：小さじ２
　クミン：小さじ２
　カイエンペッパー：小さじ１
　ターメリック：小さじ１

塩：小さじ１

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◆鶏手羽元のスパイスカレー（２皿分）

鶏手羽元：４ピース

カレーペースト：２皿分の量
水：４００ml
醤油：大さじ１
ベイリーフ；１枚

ガラムマサラ（あれば）：小さじ1/4

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