Ngga perlu beli!! Roti Multigrain dan Kismis Cranberries
Автор: Damar Tri Anggoro
Загружено: 2025-05-29
Просмотров: 5213
[DETAIL RESEP + STEP by STEP]
Adonan:
1 cup / 237gr air
2 tsp ragi
300gr tepung protein tinggi
2 tsp garam
Step:
Jam 6 sore - Buat adonan, aduk, tinggal 30mnt
Jam setengah 7 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x, tinggal 30 mnt
Jam 7 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x, tinggal 1 jam
Jam 8 malam - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x + Masukin kulkas
Besoknya
Jam setegnah 6 - Keluarin adonan dari kulkas
Jam 6 - keluarin, lebarin, lipat + gulung + shape, tinggal 45 mnt
Jam 7 kurang 15 - oven 225 derajat pake tutup 20mnt
Jam 7 - lepas tutup
Jam 7 seperempat - keluarin dari oven
Jam 8 - iris dan enjoy!
///Timestamp
00:41 Step 1. Campur adonan
03:35 Step 2. Stretch and Fold 1
05:07 Step 3. Stretch and Fold 2
06:29 Step 4. Stretch and Fold 3
07:41 Bakers percentage
08:23 Step 5. Keluarin dari Kulkas
09:25 Step 6. Shaping
12:39 Step 7. Scoring
14:42 Step 8. Oven
15:13 Step 9. Keluar dari Oven
16:01 Step 10. Iris
Video tentang bakers percentage
• Baker's Percentage & Dough Hydration Expla...
Inspirasi resep ini
• I don't buy bread anymore! The new perfect...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
