Почему арктические моллюски из Новой Шотландии пользуются таким успехом в Японии | Мы лучшие

Возможно, вы не знакомы с арктическим морским моллюском, но Канада, а именно Бедфорд, Новая Шотландия, является домом для крупнейшего в мире промысла. Перерабатывающий завод Clearwater добывает моллюсков в нескольких милях от берега, где океан глубокий и чистый. Затем моллюски быстро обрабатываются и сортируются перед отправкой по всему миру. Примерно 98% из них отправляются в Азию на рынки суши и сашими.

Присоединяйтесь к шеф-повару Рикардо Ларриве, который встретится с шеф-поваром Clearwater Стефаном Чапалаем и узнает, как этот моллюск стал популярным в Японии.

Подпишитесь: http://bit.ly/CBCSubscribe

О Канаде 2017:
CBC представляет Канаду 2017 – годичное исследование Канады и того, что значит быть канадцем, в честь 150-летия Конфедерации.

Facebook:   / cbccanada2017  
Twitter:   / cbc2017  
Instagram:   / cbc2017  

О CBC:
Добро пожаловать на официальный канал CBC на YouTube, канадской общественной телерадиокомпании. CBC стремится создавать контент с оригинальными голосами, который вдохновляет и развлекает. Смотрите анонсы и трейлеры, закулисные съемки, оригинальные веб-сериалы, эксклюзивные цифровые материалы и многое другое.

Свяжитесь с CBC Online:
Twitter: http://bit.ly/CBCTwitter
Facebook: http://bit.ly/CBCFacebook
Instagram: http://bit.ly/CBCInstagram

Как растущая соевая индустрия сохраняет наследие одной семьи
   / cbctv