「長野県の郷土食・湯捏ねのおやき」を作ります。【里山のごちそう・12ヶ月のレシピ】

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信州（長野県）の冬を彩る郷土料理「おやき」。昔ながらの湯捏ね生地と地元の具材を使ったおやきを手作りします！
野沢菜、かぼちゃ、胡桃あんこなど、地元ならではの味を楽しめるレシピです。おやき作りを通して、長野の伝統や家族t料理をお届けします。
今回は、おやき名人の娘さんにも登場してもらいました！
信州の味と文化をぜひご家庭で再現してみてください。

📌 動画の内容:
• 湯捏ね生地の作り方
• 野沢菜、かぼちゃ餡、胡桃あんこの具材準備
• 包み方や蒸し方のコツ
• 信州の冬の風物詩を家族で楽しむひととき

最後までご視聴いただきありがとうございます！
2025年もよろしくお願いします。
次回も信州の魅力あふれるレシピをお届けしますので、お見逃しなく！

🌾 ロカテーブルが発信する「里山のごちそうシリーズ」
自然豊かな里山で育まれた食材を使った季節ごとのレシピをお届けします。
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アサマdeLifeでは長野県東信州の自然と暮らしをテーマに動画を制作しています。
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制作：アサマdeドットコム（https://asama-de.com）
出演：麓花table　粟津保子（https://rokatable.jp）
撮影：P.O.P House　坂口賢一（https://pop-house.site）
テーマ曲：Kusa ni Suwaru 作詞作曲：坂口由起子
使用曲名：lockdown-blues
ライセンスコード：ASLC-19641CC3-A4F220A0F0

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主な撮影機材：
カメラ：Blackmagic Design シネマカメラ Pocket Cinema Camera 4K
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レンズ：Sigma 16mm F1.4 DC DN
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