Rocher coco facile

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Voici la plus simple des recettes gourmandises !! réalisation 2 min, cuisson 11/12 min :-)Surtout prenez de la noix de coco râpée finement, et non des copeaux, ou de la noix de coco râpée plus grossièrement, sinonIls seront ratés à coup sûr !

Pour 10/12 rocher :

125 Gr de noix de coco râpée
125 Gr de sucre glace
2 blancs d'oeufs bio

Croustillants autour et moelleux à l'intérieur miiaamm !!

Laissez les sécher sur une grille, et pour éviter le gâchis garder les jaunes d'oeufs pour faire des nugget's par exemple ou pour dorer une brioche :-)

Merci à la maîtresse de Maxime pour cette recette !!

ETAPE 1
Dans 2 bols, séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

ETAPE 2
Placer les blancs dans un saladier et ajouter la noix de coco râpée. Mélanger.

ETAPE 3
Ajouter ensuite le sucre glace. Mélanger pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une pâte compacte.

ETAPE 4
Former les rochers dans le creux de la main et les placer sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.

ETAPE 5
Placer la plaque à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant 11 min (bien surveiller la cuisson). Astuce : Pour éviter le gâchis, garder les jaunes d'oeuf pour faire des nuggets par exemple ou pour dorer une brioche.

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