Эрин и Дерек готовят печенье с подливкой | Выпекайте на высшем уровне, размером с укус

В этом мини-шоу «Выпечка на высоте» вас ждёт особенный гость — муж Эрин, Дерек! Узнайте, как они познакомились, и посмотрите, как они готовят свой любимый воскресный завтрак: печенье на пахте с подливкой из зелёной колбасы чили (которое, кстати, взято из книги Эрин «Пикантная выпечка: рецепты для завтрака, ужина и всего остального»). Как думаете, Дерек сможет вспомнить рецепт теста для пирога Эрин наизусть? ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ ►► https://f52.co/3fqpSpr

Если вы приготовите печенье с подливкой по этому эпизоду, поделитесь им с хэштегом #bakeitupanotch

ПОКАЗАНО В ЭТОМ ВИДЕО
Пикантная выпечка: рецепты для завтрака, ужина и всего остального: https://f52.co/3Fufh7D
Сковорода Five Two объёмом 4 кварты: https://f52.co/3DLr1RV
Набор для выпечки Five Two Ultimate: https://f52.co/3DLr1RV

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 2 часа
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут
ПОСЫЛОК: 6 щедрых порций

Печенье на пахте
3 стакана (360 граммов) пшеничной муки
16 граммов (1 столовая ложка + 1 чайная ложка) разрыхлителя
3/4 чайной ложки (3 грамма) мелкой морской соли
8 столовых ложек (113 граммов) холодного Несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками по 1 см
1 стакан (230 граммов) холодной пахты, плюс еще по необходимости
Яичная смесь, по необходимости для завершения

Подлива для зеленой колбасы с чили
5 столовых ложек (70 граммов) несоленого сливочного масла, разделенного
454 грамма (1 фунт) измельченной колбасы
1 (325 граммов) крупной сладкой луковицы, измельченной
3 (15 граммов) зубчика чеснока, измельченных
1 стакан (226 граммов) куриного или говяжьего бульона
30 граммов (1/4 стакана) пшеничной муки
805 граммов (3 1/2 стакана) цельного молока
340 граммов (12 унций) консервированного зеленого перца чили, нарезанного кубиками
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
10 граммов (1/4 стакана) мелко нарезанного шнитт-лука (по желанию)

ГЛАВЫ
00:53: Любовь с первого укуса
01:34: Всё дело в подливке Малыш
05:43: Аттракцион Майяра
09:15: Привет, высокий, смуглый и красивый
12:53: Ты любишь меня, как масло
15:28: Ты — печенье к моей подливке

ПОДПИШИТЕСЬ НА FOOD52 ►► https://f52.co/2HN7Dp8

ОБЩАЙТЕСЬ С FOOD52
Сайт: https://food52.com
Facebook:   / food52  
Instagram:   / food52  
Pinterest:   / food52  
Twitter:   / food52  
TikTok:   / food52  
Рассылка Food52: https://f52.co/newsletter

О FOOD52
Как универсальное решение Food52, предлагающий домашним кулинарам, которые хотят жить полной жизнью, знакомит их с интересами, которые им интересны, с помощью отмеченного наградами контента о еде и стиле жизни на разных платформах. Мы предлагаем нашей аудитории рецепты и решения, которые помогут им питаться вдумчиво, жить радостно, развлекаться красиво и путешествовать по-новому.