Рай для мужчин в погоне за брожением | Работа пекарни с закваской во Франции |〈Générale - Paris〉
Автор: REIYA Watanabe | Japanese Breads
Загружено: 2022-03-28
Просмотров: 161331
Fermentation Générale-
Это магазин, специализирующийся на ферментированных продуктах, таких как хлеб на закваске, натуральное вино, кимчи и ферментированные овощи (Lacto-ферментация).
Владелец, Валентин, раньше был сомелье. Он заинтересовался ферментацией через натуральное вино, а также получил образование пекаря.
Он тщательно перемешивает все ингредиенты, такие как вода, соль и пшеница, замешивает тесто один за другим вручную и ферментирует тесто естественным образом.
Их фокачча восхитительна.
тип натуральной закваски:
1. Sourdough (дрожжи не содержатся в хлебе вообще / pain au levain naturel).
Instagram
/ fermentationgenerale
Адрес:
37 Rue de la Folie-Mericourt 75011 Paris
Съемка и монтаж : Reiya Watanabe
[Рекомендуемые видео на канале]
Работа пекарни с закваской в Японии 〈Levain Bakery - Tokyo〉| самая известная пекарня на натуральной закваске
• The pioneering bakery that spread sourdoug...
Работа пекарни на закваске во Франции 〈Bella Ciao - Авиньон〉| женщины-пекари с красивой ручной работой
• NO Weighing and NO Shaping but so Tasty |...
Выпечка с каменной печью | День открытия после ремонта японской пекарни | Эпизод.4
• Baking bread with a wood fired Oven | Open...
#пекарня
#японскаяпекарня
#пекарня
#сусло
#как печь хлеб
#французскаяпекарня
#пекарня франции
#выпечка хлеба
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
