FILM DOCUMENTARY KULINER BANTEN

#bukuerlangga#documentaryfilm_anniversaryerlangga
Kuliner tradisional Indonesia adalah semua jenis masakan yang berasal dari berbagai daerah di seluruh Negara Kesatuan Republik Indonesia. Resep dan cara pembuatan kuliner tradisional biasanya bersifat turun temurun. Rasa kuliner tradisional yang khas dari satu daerah akan berbeda dengan daerah lainnya.

KUE BALOK
Kue Balok Babakan Pandeglang tergolong kue yang sudah melegenda karena sudah menginjak usia 35 tahun.

Kue Balok Babakan Pandeglang melegenda karena terkenal dengan cita rasanya yang sampai saat ini masih sama.

Balok Babakan Pandeglang sendiri, bahan dasarnya berasal dari singkong. Sementara untuk toppingnya berasal dari bahan dasar kelapa yang biasa dikenal dengan sebutan serundeng.

KUE APEM
Apam atau apem adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus. Bentuknya mirip serabi, tetapi lebih tebal.

SATE BANDENG
Sate Bandeng adalah masakan tradisional khas Banten, Indonesia. Sate Bandeng dibuat dari ikan bandeng yang dihilangkan durinya, dagingnya dibumbui dan dimasukkan kembali ke kulitnya, lalu ditusuk atau dijepit tusukan tangkai bambu, lalu dibakar di atas bara arang.

PECAK BANDENG
Pecak bandeng diolah dengan cara membakar bandeng segar. Yang istimewa dari pecak bandeng adalah sambal yang dicampur langsung dengan ikan bandeng yang telah dibakar.

GEREM ASEM
Gerem asem memiliki cita rasa yang khas yakni rasa pedas dan rasa asam. Namun, meskipun rasa pedas yang tiada tara, tidak akan membuat perut kita mulas-mulas. Gerem asem ini berbahan dasar daging ayam atau bebek.

Untuk membuat gerem asem ini di rumah cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bebek atau ayam siapkan juga untuk bumbunya seperti 250 gram cengkeh dan 250 gram bawang merah lalu garam minyak sayur daun salam dan gula merah.

..........................................................................................................................................................
KNOW MORE!!
Instagram: @assaadahdocumentation
  / assaadahdoc.  .
Website: www.assaadah.ponpes.id
http://assaadah.ponpes.id/
Contact: rumahsuntree.asdh@gmail.com
..........................................................................................................................................................