【贅沢過ぎる鬼三昧！】オニカサゴの捌き方Vol2｜マスクマンクッキング#17【Red Night TV】

今回の食材はオニカサゴです。
オニカサゴは全身捨てる所が無い（実際にはある）と言われる程、あらゆる部位を食せる魚です。
今回は身をお刺身と鍋に、頭や骨は鍋の出汁に、肝と胃袋は湯引きポン酢にしてます。
それとオニカサゴと言えばアレです、アレ。
実食シーンでアレも登場します。


※タイトルや動画内等でオニカサゴとなっているのは全て通称で正式名はイズカサゴとなり、標準和名オニカサゴとは別の魚です。
一般的な釣り物としてイズカサゴはオニカサゴの名前で認識されているのでその様に記載しています。

◆マスクマンクッキング
男の手料理を配信中。
基本的に簡単なものばかり（のはず）。

【出演者】
レッドさん

ツイッター：レッドさん
  / redsan_success  

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