빵반죽을 냉장실에 넣으면 홈베이킹이 쉬워져요

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   • 빵반죽을 냉장실에서 꺼내면 금방 빵이 완성됩니다.  

홈베이킹을 쉽게하는 저의 노하우를 공유합니다.

가정에서 빵을 만들기 위해서 최소 3시간은 필요합니다. 드라이이스트를 2~3프로 넣으면 가능합니다. 하지만 홈베이킹 하면서 이스트를 많이 넣고 속성으로 만드는 빵이 무슨 의미가 있을까요?

영상에서는
최소한의 이스트를 사용하면서 24시간 이상 냉장실에서 발효하는 방법으로 빵을 만듭니다.


재료
강력 500g (bread flour)
설탕 40g (sugar)
실온버터 40g (fommade butter)
소금 8g (salt)
따뜻한우유400g (warm milk)
연유40g (condensed milk)
드라이이스트3g (dry yeast)
미지근한 물 15g (warm water)

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   • 빵반죽을 냉장실에서 꺼내면 금방 빵이 완성됩니다.  

I share my know-how to make home baking easy.

It takes at least 3 hours to make bread at home. You can do this by adding 2-3% dry yeast. But what is the meaning of bread made with a lot of yeast and quick cooking while home baking?

In the video
Bread is made by fermenting it in the refrigerator for more than 24 hours while using minimal yeast.