몽실빠삭
홈베이킹 노하우를 공유합니다.
이메일 [email protected]
석달전 건조시킨 발효종을 살렸더니 너무 건강합니다.
천연발효종을 건조해서 보관합니다
발효종 만들기 성공비법 꼭 보세요
발효종 7일차/완성/이보다 더 강한 발효종은 없습니다.
발효종 6일차/발효종에서 좋은 향기가 나야합니다
발효종 5일차/4시간 만에 피크에 도달해요
발효종 4일차/마의 3일차만 지나가면
발효종 3일차/여행 중에도 잘 자랍니다
발효종 2일차/기포가 생겼어요
발효종 1일차/온도와 습도가 중요합니다
우유식빵/천연발효종과 드라이이스트
무화과 깜빠뉴/쌀밥레시피/투박한시골빵
빵반죽에 밥을 넣었다/이방법은 아무도 몰라요.
케잌 시트/제누와즈
건무화과 전처리하기/적포도주
한입에 쏙~ 꼬마 돈까스
소보로 통밀꽈배기/냉장반죽 빵만들기
모닝샌드 냉장반죽/통단팥.버터크림.소보로 만들기
손반죽 통밀빵/이스트 없이 냉장실에서 글루텐이 완성됩니다.
오트밀 탕종법 손반죽으로 냉장보관/이스트 없이 냉장실에 넣었어요
(공립법)대판 나가사키 카스테라 성공할 수 있어요
불린쌀을 냉장하면 냉동밥 못지않게 편해요.
쫄깃한 손반죽 감자빵
감자50%기공이 살아있는 치아바타
냄비에 구운 밀봉 카스테라 vs 오븐에 구운 밀봉 카스테라
크랙 베이글/냉장실에서 반죽을 꺼내 바로 만들어보세요
소금빵/너무 완벽하지 않아도 맛있어요/부담 없이 빵을 만들어요.
빵반죽 5kg을 차근차근 굽는법을 알려드릴게요
풀탕종뺑드미 5kg 집에서도 충분히 할수있다
닭날개튀김 집에서도 바삭하게 튀길 수 있어요.