Фисташковый рулет. Идеальный фисташковый рулет. Как правильно печь фисташковый рулет.

Фисташковый рулет. Идеальный фисташковый рулет. Как правильно печь фисташковый рулет. Меренговый рулет с фисташками. Фисташковый рулет. Меренгово-фисташковый рулет.
Меренговый рулет. Фисташковой рулет с клубникой. Воздушный меренговый рулет. Фисташковый рулет с ягодами.

Необходимые ингредиенты:
Белки - 5 шт
Сахар - 220г
Фисташки - 70г
Сливки 33% - 250г
Сахарная пудра - 50г

Я вам расскажу как правильно печь этот рулет меренгой рулет с фисташками.
В чашу миксера помещаем белки и сахар, если у вас мощный миксер то никакого лимонного сока, соли, температуры белков и прочего здесь не важно, ваша машина все сделает за вас! Взбиваем до плотных пиков, даже не до взбитая меренга пригодна для рулета.

Добавляем к белкам измельченные фисташки, перемешаем лопаткой. Для удобства перекладываем в кондитерский мешок.
Далее я выпекаю на перевернутом противне, потому что воздух при конвекции циркулирует равномерно, то есть стенки противня не мешают. Я оставляю свободные места по периметру, так как рулет увеличивается в объемах.

Выпекаем ориентировочно 40 минут, плюс минус 10 минут, проверяйте по корочке. В режиме конвекция 140 градусов, если нет конвекции то вверх-вниз. Готовый корж перекладываем сразу же на кухонную салфетку, иначе прилипнет к пергаменту, дайте остыть.

В миску налейте охлажденные сливки, добавьте сахарную пудру и взбиваете. Сливочный крем готов. Распределяем крем, посыпьте сверху фисташки добавляем ягоды: у меня клубника и банан.

И аккуратно сверните в рулет. Рулет быстро тает, десерт очень нежный, поэтому лучше сворачивать перед подачей. Украшаем рулет по желанию.

Приятного вам чаепития!

Вот ссылки на мои рецепты ⬇️

1. Что приготовить из желтков    • Что приготовить из желтков  
2. Салаты    • Салаты  
3. Из готового слоеного теста    • Из готового слоеного теста  
4. Десерты    • Десерты  
5. Печенья    • Печенья  
6. Горячие блюда    • Горячие блюда  
7. Закуски    • Закуски  
8. Завтрак    • Завтрак  
9. Из теста Фило    • Из теста Фило  

#меренга #фисташка #рулет #меренгарулет #меренговыйрулет #фисташковыйрулет #рецепт #рецепты #еда #кулинария #меренговыйрулетсфисташками #десерт

Присоединяйтесь в соц сетях
Мой Instagram   / alia_tursynbaeva