CHEESE CAKE LEGGERISSIMA | ricotta e yogurt
Автор: Tiramisù di Eleonora L
Загружено: 2020-06-30
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CHEESE CAKE LEGGERISSIMA
200g di biscotti secchi
100g di burro o margarina
300g di ricotta
250g di yogurt magro
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiaini di miele
1 bustina di vanillina
3 fogli di colla di pesce (gelatina)
50ml di latte bollente
Sciogliere il burro e tritare i biscotti in un mixer e unire i due ingredienti.
Posizionare il composto dentro una tortiera con cerniera da 26 cm o anche 24 cm va bene.
Praticare una leggera pressione e mettere in frigo per circa 30 minuti.
Passiamo alla crema! Unire ricotta, yogurt, zucchero a velo, miele, vanillina e mescolare. A parte mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti; strizzarla e aggiungerla al latte precedentemente scaldato.
Unire quest’ultimo alla crema preparata prima, mescolare e mettere nella base di biscotti precedentemente preparata.
Lasciare solidificare in frigo circa 3 ore.
Guarnire con caramello salato o gustare così com’è.
Buon appetito 🙂
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