「まるめし」野菜もしっかり食べる!おかず2品弁当 | Japanese Bento Boxes

野菜と組み合わせたお弁当を作ってみました。
お弁当はやっぱりいい♡
野菜もたっぷり使うおかずのお弁当なので、体に優しい～♪
小さ目でも十分満腹になります。
日本人に生まれて良かったーーーーー＾＾

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"Chikuwa Kabayaki Bento" 「 竹輪の蒲焼き弁当」
●Kabayaki
Chikuwa  竹輪
(Chikuwa is bamboo shaped fish past cake)
seasoning:
Soy sauce  醤油
Sake  酒
Mirin  みりん
(Sweet rice wine for cooking)
Suger  砂糖
●Vegetable salad
 Broccoli(boiled)  茹でたブロッコリー
Corn  コーン
Tuna  ツナ
Mayonnaise  マヨネーズ
Salt  塩
pepper  胡椒

”Fried Kanikama Bento” 「かにかまフライ弁当」
●Fried Kanikama
Kanikama  かにかま
(crab stick)
Shiso leaves  大葉
Rice flour  米粉
Beaten egg  溶き卵
Tartar sauce styleタルタル風
Beaten egg  溶き卵
Mayonnaise  マヨネーズ
Fukujinzuke  福神漬け
(sweet and salty sliced vegetable pickles)
●Tossed Bean sprouts,Komatsuna and ponzu sauce.
Bean sprouts(boiled)   もやし
Komatsuna(boiled)   小松菜
(Japanese mustard spinach)
Ponzu/Citrus Sauce  ポン酢
Nori seaweed  焼き海苔

"Pork & Eryngii Roll-Ups Bento"  「エリンギの肉巻き弁当」
●Pork & Eryngii
Pork loin  豚ロース肉
Eryngii  エリンギ
(king oyster mushroom)
seasoning:
Miso/Soy Bean Paste  味噌
Sake  酒
Water 水
Grated ginger  おろし生姜
●Vegetable salad
Spring cabbage(boiled) 茹でた春キャベツ
Carrot酢人参(千切りしてお酢をかけて保存したもの)
 (this food is pickled in vinegar)
Olive oil  オリーブオイル
Salt  塩
Pepper  胡椒