Tasty Crispy Wheat Flour Snack | Tea Time Snack

Ingredients

Wheat flour - 1/2 kg
Onion - 3 nos
Potatoes - 2 or 3 nos
Green chilli - 2 or 3 nos
Pepper powder - 1 tbsp
Cumin powder - 1 tbsp
Turmeric powder - 1 tbsp
Red chilli powder - 1 1/2 tbsp
Coriander leaves - small hand full.
Salt - 1 or 2 tsp
Oil - 1 ltr

Method

Take a pan. Add water and potatoes .
Boil them thoroughly, then drain and set aside.
Peel and smash them well; set them aside.
Take a bowl add wheat flour, salt and coconut oil mix it well
Add the water and then start mixing with your fingers.
Mix the dough very well and keep a side.
Take a pan add smash potatoes ,onion ,green chilli, salt
Then add pepper powder, cumin powder ,turmeric powder ,red chilli powder combine them well.
Then we take a small pieces of dough, place them on flat surface.
Then flatten them further with the help of a rolling pin.
Keep using the flour in order to prevent the rolls from sticking to the surface.
Then we cut small sheets ,and stuff the potato mix and roll it well.
Heat oil in a pan and add wheat snacks,
Stir occasionally, frying the snacks on low flame for at least 12 to 15 minutes.
Once the snacks turns golden and crisp, drain off over tissue paper.
Enjoy the taste of crispy snacks with coffee or tea

നാലുമണി പലഹാരം

ഗോതമ്പ് പൊടി : 1kg
സവോള : 3 എണ്ണം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : 2/3 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 2/3 എണ്ണം
കുരുമുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
ജീരകപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി : 1 സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1½ സ്പൂൺ
മല്ലിയില : ചെറിയൊരു പിടി
ഉപ്പ് : 1/2 സ്പൂൺ
എണ്ണ : 1 ലിറ്റർ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഗോതമ്പുപൊടി ഇട്ട് ഉപ്പ്,വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ കുഴച്ച് എടുകാം.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിലിട്ട് വേവിച്ചെടുത്ത് തൊലി ഉരിച്ചു മാറ്റം.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉടച്ച് മല്ലിയില,സവോള,ഉപ്പ്,ജീരകപ്പൊടി,കുരുമുളകുപൊടി, മുളകുപൊടി,മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുഴച്ച് വെക്കാം.മാവ് പരത്തി ചതുരത്തിൽ കീറി മിക്സ് ചെയ്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന മസാല അതിലേക്ക് വെച്ച് മടക്കി എടുക്കാം.ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടായതിനു ശേഷം വറുത്ത് കോരിയെടുക്കാം.


Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Download our Mobile Application :
https://play.google.com/store/apps/de...

SUBSCRIBE: http://bit.ly/VillageCooking

Membership :    / @villagecookingkeralayt  

Business : [email protected]
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44

Follow us:
Facebook :   / villagecookings.in  
Instagram :   / villagecookings  
Fb Group :   / villagecoockings