PASTA ALLA NORMA PERFETTA 🍅🍆 Il Segreto della Ricetta Siciliana!

🔥 LA MIGLIORE PASTA ALLA NORMA! 🍆 Una ricetta SICILIANA autentica, con il TRUCCO per un sapore perfetto!

La pasta alla NORMA, originaria di CATANIA, è un PRIMO PIATTO GUSTOSISSIMO che vorrai fare ancora e ancora! Ti basteranno MELANZANE fritte, RICOTTA salata e pomodoro per portare a tavola un classico della cucina italiana!

Guarda come fare la ricetta TRADIZIONALE della pasta alla NORMA con il metodo PIATTO! 😍

💬 Qual è il tuo segreto per una Pasta alla Norma perfetta? Scrivilo nei commenti! 👇👇👇

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In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo:

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PASTA ALLA NORMA
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La pasta alla Norma (in dialetto siciliano a pasta cu sucu di mulinciani, pasta ca sassa e mulinciani o pasta câ Norma) è un piatto dai sapori tipicamente mediterranei. Una pasta condita con pomodoro (possibilmente fresco) e con l'aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico.

La ricetta è attribuita alla città di Catania, tant'è che è il piatto simbolo della cucina catanese. Il nome sembra essere una dedica alla Norma, un esplicito riferimento all'omonima opera di Vincenzo Bellini.

Guarda come fare la versione più tradizionale di questo classico siciliano

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INGREDIENTI PER 4
melanzane (rotonde viola): 1 kg o circa due
pomodori per il sugo: 1.2 kg a scelta (qui piccadilly, ramati e datterini)
olio d'oliva: q.b. per il sugo
olio per frittura (qui olio d'arachidi)
ricotta salata: circa 30-40 g o a volotà
pasta a scelta: 320 g qui tortiglino voiello n 125
aglio: due spicchi per il sugo
basilico: alcune foglie
sale: solo per la preparazione del sugo. NON AGGIUNGERE NEMMENO PER SALARE LA

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INDICE
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0:00 - intro
0:08 - il sugo
2:20 - le melanzane fritte
3:16 - pasta alla norma

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