SFINCE DI SAN GIUSEPPE RICETTA ORIGINALE SICILIANA

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le sfince di San Giuseppe sono un dolce molto apprezzato, un'esplosione di gusto alla ricotta, ecco voi la ricetta originale siciliana

dosi per 10 sfince di San Giuseppe

900 g di ricotta di pecora
300 g di zucchero semolato
100 g di gocce di cioccolato fondente
250 ml di acqua
60 g di strutto per l'impasto
500 g di strutto per la frittura
250 g di farina 00
4 uova
pizzico di sale
granella di pistacchi q.b.
10 ciliegine
zucchero a velo q.b.

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