「痛風都要吃！」6道順德家常神菜！咸牛奶蒸蟹+牛油胡椒大蝦+咸牛奶生滾魚片粥+雜魚金湯煲+高湯酸筍炆鴨+胡椒浮皮生蠔煲｜在家秒變大廚！新手零失敗🔥
Автор: 西塱村捞鸡荣
Загружено: 2025-09-11
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你是否覺得家裡的飯菜總是少了一點「靈魂」？明明用料新鮮，味道卻總是不如餐廳？
今天，跟隨「西塱村撈雞榮」，一次學會6道正宗到骨子裡的順德家常菜！這不是普通的食譜，而是凝聚了數十年經驗的烹飪秘訣。從廣東人獨有的「鹹牛乳芝士」，到讓鴨肉香味入骨的「兩次炆焗法」，每一個技巧都將顛覆你對做菜的想像。
① 咸牛乳蒸奄仔蟹 —— 廣東獨家食材「鹹牛乳」搭配爆膏小蟹，鮮香中帶芝士味，簡單做法卻香到爆！
② 牛油胡椒大蝦 —— 正宗羅氏蝦配牛油、黑白胡椒，香辣酥脆，連手指都吮到停不下來。
③ 高湯酸筍炆鴨 —— 秘訣在「二次燜焗」讓紫蘇香味入骨，配上酸筍清香開胃。
④ 雜魚金湯煲 —— 多種小魚搭配的濃郁金湯，鮮美又暖心，冬天必備。
⑤ 鹹牛乳生滾魚片粥 —— 粥撞魚片，魚嫩粥香；鹹牛乳提升數個層次，順德溫暖人心的治癒美味。
⑥ 胡椒浮皮生蠔煲 —— 浮皮吊出肉香，生蠔鮮滑，胡椒暖胃，露營必備神湯。
這6道菜，做法全都簡單實用，不管你是新手還是老饕，只要跟著做，立刻能把順德味道端上桌！
👉 食材處理、烹飪技巧全部公開，「掂過碌蔗」的味道，讓你一次學會六道順德名菜！
📍 影片章節導覽：
00:00 【咸牛乳蒸奄仔蟹】廣東芝士遇上爆膏蟹，金黃誘人讓人無法抗拒
02:13 【牛油胡椒大蝦】3:1黃金比例調配，卜卜脆連殼都能吃
04:28 【高湯酸筍炆鴨】兩次焖焗技巧讓香味入骨，配益生菌酸筍鮮上加鮮
07:36 【雜魚金湯煲】熬製金湯，多種鮮魚融合極致鮮味
10:10 【咸牛乳生滾魚片粥】過橋煮法保持魚片嫩滑，芝士香與海鮮完美融合
12:46 【胡椒浮皮生蠔煲】戶外也能做的極簡海鮮湯，暖心暖胃
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