ကင်ပွန်းချဉ်နှင့် ပဒက်စာ ဟင်းချို / ကင္ပြန္းခ်ဥ္ႏွင့္ ပဒက္စာ ဟင္းခ်ိဳ / Acacia Concinna Leaves Soup

#ကင်ပွန်းချဉ်နှင့် ပဒက်စာ ဟင်းချို
ပဒက်စာ(ပုတတ်စာ) ၂ စီး
ကင်ပွန်းချဉ်ရွက် ၂ စီး
ပုဇွန်ခြောက် ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ
ကြက်သွန်နီ သေးသေး ၁ လုံး
ရေ ၁ လီတာ
ငါးပိ ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ကြက်သားမှုန့် ၁/၂ စားပွဲတင်ဇွန်း
ဆား ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ပဒက်စာကို အဖူး၊ အပွင့်အား ခြွေယူထားပါ
ကင်ပွန်ချဉ်ရွက်ကို အနုများ ခြွေယူထားပါ
ကြက်သွန်ဖြူ ကို ဓါးပြားရိုက်ထားပါ
ကြက်သွန်နီ ကို ၄ စိပ်, စိပ်ထားပါ
အိုးထဲသို့ရေထည့်ပါ
အရသာများထည့်ပါ
ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီထည့်ပါ,
အဖုံးအုပ်ကာ ဆူအောင်တည်ပါ
ပဒက်စာ, ကင်ပွန်းချဉ်ရွက်ထည့်ပါ
အဖုံးအုပ်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် မီးအနေတော်ဖြင့်ဆက်တည်ပါ
ကြက်သွန်နီ ကျက်ပါက ရပါပြီ

ကင္ပြန္းခ်ဥ္ႏွင့္ ပဒက္စာ ဟင္းခ်ိဳ
ပဒက္စာ(ပုတတ္စာ) ၂ စီး
ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္ ၂ စီး
ပုဇြန္ေျခာက္ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ
ၾကက္သြန္နီ ေသးေသး ၁ လုံး
ေရ ၁ လီတာ
ငါးပိ ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ၾကက္သားမႈန႔္ ၁/၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆား ၁/၂ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း

ပဒက္စာကို အဖူး၊ အပြင့္အား ေႁခြယူထားပါ
ကင္ပြန္ခ်ဥ္႐ြက္ကို အႏုမ်ား ေႁခြယူထားပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ
ၾကက္သြန္နီ ကို ၄ စိပ္, စိပ္ထားပါ
အိုးထဲသို႔ေရထည့္ပါ
အရသာမ်ားထည့္ပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴ, ၾကက္သြန္နီထည့္ပါ,
အဖုံးအုပ္ကာ ဆူေအာင္တည္ပါ
ပဒက္စာ, ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္ထည့္ပါ
အဖုံးအုပ္ကာ ၅ မိနစ္ခန႔္ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ဆက္တည္ပါ
ၾကက္သြန္နီ က်က္ပါက ရပါၿပီကင္ပြန္းခ်ဥ္ႏွင့္ ပဒက္စာ ဟင္းခ်ိဳ
ပဒက္စာ(ပုတတ္စာ) ၂ စီး
ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္ ၂ စီး
ပုဇြန္ေျခာက္ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ
ၾကက္သြန္နီ ေသးေသး ၁ လုံး
ေရ ၁ လီတာ
ငါးပိ ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ၾကက္သားမႈန႔္ ၁/၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆား ၁/၂ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း

ပဒက္စာကို အဖူး၊ အပြင့္အား ေႁခြယူထားပါ
ကင္ပြန္ခ်ဥ္႐ြက္ကို အႏုမ်ား ေႁခြယူထားပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ
ၾကက္သြန္နီ ကို ၄ စိပ္, စိပ္ထားပါ
အိုးထဲသို႔ေရထည့္ပါ
အရသာမ်ားထည့္ပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴ, ၾကက္သြန္နီထည့္ပါ,
အဖုံးအုပ္ကာ ဆူေအာင္တည္ပါ
ပဒက္စာ, ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္ထည့္ပါ
အဖုံးအုပ္ကာ ၅ မိနစ္ခန႔္ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ဆက္တည္ပါ
ၾကက္သြန္နီ က်က္ပါက ရပါၿပီ

Acacia Concinna Leaves & Padaksa Soup
Acacia Concinna Leaves 1 cup
Padaksa (kaempferia candida) ¼ cup
Dried shrimp 1 tbsp
Garlic 2 cloves
Small onion 1 no.
Water 1 liter
Fish paste 1 tsp
Chicken powder 1/2 tbsp
Salt 1/2 tsp

Padaksa (kaempferia candida), Take just the bud and bloom.
Pick the young Acacia Concinna Leaves.
Crush the garlic.
Cut the onion into quarters.
Pour water to the pot.
Add the seasonings , garlic & onion.
Cover and cook until boiling.
Add the Acacia concinna leaves and Padaksa.
Cover and cook for 5 minutes in medium heat.
Eating it with rice and fried fish is the best.

Hip Hop Christmas by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/...
Artist: http://www.twinmusicom.org/

#ဟင်းချို
#ဟင္းခ်ိဳ
#ကင်ပွန်းချဉ်နှင့်ပဒက်စာဟင်းချို
#ကင္ပြန္းခ်ဥ္ႏွင့္ ပဒက္စာ ဟင္းခ်ိဳ
#AcaciaConcinnaLeaves&PadaksaSoup
#Acaciaconcinnaleaves &
#Padaksa
#soup
#ပဒက်စာ
#ပုတတ်စာ
#ပတတ်စာ
#ကင်ပွန်းရွက်
#ကင်ပွန်းချဉ်ရွက်
#burmesefood
#myanmarfood
#cook&bake
#cookandbake
#cooknbake
#eatwithrice
#recipe
#burmesecuisine
#myanmar
#lily