Я готовлю эту простую пасту уже 30 лет!

Эта нежная сырная паста с колбасой и хрустящим беконом — лёгкий семейный ужин, который можно приготовить за 20 минут. Фантастический ужин из простых повседневных ингредиентов — идеальное блюдо для комфортного возвращения в школу!

Я готовлю и ем это блюдо уже 30 лет!

Бесплатный рецепт для печати доступен на нашем сайте: https://www.kitchensanctuary.com/crea...

Ингредиенты:
4 качественные свиные сосиски весом около 270 г/9,5 унций
400 г (14 унций) макарон-спирали (или макароны вашей любимой формы)
8 ломтиков (полосок) бекона (около 125 г/4,5 унции)
1 ст. л. подсолнечного масла
1 очищенная и мелко нарезанная луковица
150 г (1,5 стакана) тертого зрелого/твердого сыра чеддер
180 мл (¾ стакана) жирных сливок
1/2 ч. л. черного перца
2 ст. л. свежей нарезанной петрушки

Инструкция
1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F

2. Выложите сосиски на противень и поставьте в духовку примерно на 20 минут минут, до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Затем выньте из духовки и положите на разделочную доску.

3. Тем временем отварите пасту в кипящей воде согласно инструкции до состояния аль денте, затем слейте воду в дуршлаг, сохранив около стакана воды, в которой варилась паста.

4. Пока паста с сосисками готовятся, поставьте большую сковороду на средний огонь.

5. Когда она нагреется, положите бекон в сковороду и готовьте около 5-6 минут, переворачивая один раз во время приготовления, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выньте из сковороды и положите на разделочную доску.

6. Добавьте столовую ложку масла в жир, оставшийся от бекона.

7. Добавьте лук в сковороду и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким.

8. К этому времени паста должна быть готова (не забудьте сохранить стакан воды, в которой варилась паста, когда будете сливать воду). Добавьте пасту, отцеженную от воды, в сковороду к луку.

9. Добавьте в сковороду сыр, сливки и перец и перемешивайте с пастой, пока сыр не расплавится.

10. Нарежьте вареные сосиски и бекон на разделочной доске и добавьте в сковороду к пасте.

11. Перемешайте всё.

12. Если хотите сделать соус немного более жидким, добавьте немного воды, в которой варилась паста, пока соус не станет жиже по вашему вкусу.

13. Разложите пасту по тарелкам и подавайте, посыпав свежей петрушкой и посыпав чёрным перцем по вкусу.

Примечания
Хотите добавить овощи? Добавьте замороженный горошек в сковороду к пасте в последнюю минуту приготовления. Добавьте грибы, нарезанный перец или кабачки (цуккини) в сковороду, когда обжариваете лук.

Замена ингредиентов
а. Замените бекон на чоризо.
б. Исключите бекон и замените колбасу на вегетарианские сосиски для вегетарианского варианта.
в. Добавьте овощи, например, горошек, грибы или шпинат.
г. Замените четверть чеддера моцареллой, если хотите получить тягучий сыр.

#КулинарноеШоу #Рецепт #КомфортнаяЕда