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春天榆錢最好吃的做法，可惜知道的人不多，方法簡單，一看就會 The best way to eat Yuqian in spring
Автор: 美味小舍
Загружено: 1 апр. 2022 г.
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還記得小學五年級的語文課本嗎？有一篇課文上就是介紹這個榆錢的。 “陽春三月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢”，榆錢,本名榆莢，是榆樹的種子，也是榆樹枝條上開出的花。嫩綠色的片狀，中間鼓出來，邊緣處薄薄的，很像縮小版的古代麻錢兒，故名榆錢兒。因而就有吃了榆錢就有“餘錢”的說法。
在春暖花開的時候，榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁著它的鮮嫩採摘下來。
榆錢可以涼拌、炒菜、蒸菜、包餃子、包包子，還可煮粥、做窩窩頭。
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