BUBBLE TEA (BOBA) - Una bevanda CON LE PALLE !!!
Автор: Gurumetto Asian Food
Загружено: 2021-10-31
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#bubbletea #bobatea #cucinataiwanese
Oggi preparo una particolare bevanda che da qualche tempo spopola nel mondo intero.
Il BUBBLE TEA o BOBA é una particolare bevanda/snack di origine Taiwanese, composta solitamente da té al latte e perle di tapioca.
Questa sua particolare composizione la rende una bevanda estremamente nutriente, può infatti essere consumata sia come colazione, merenda, oppure dessert.
Ne esistono ovviamente moltissime varianti, molto famosa quella al té matcha, al caramello o alla fragola, e può essere, a seconda della varietà, consumata sia fredda che calda.
Nonostante l'aspetto "originale" (almeno in occidente) della sua composizione, sta avendo sempre più successo anche tra i giovani in Europa.
Buon appetito!
INGREDIENTI PER 2 BUBBLE TEA
Per le perle di tapioca (03:02):
125 g di farina di tapioca + 5 g
10 g di cacao in polvere
60 g di zucchero di canna + 30 g
70 ml d'acqua + 50 ml
Per il té al latte (05:19):
30 g di té nero
400 ml d'acqua
20 g di zucchero di canna
100 g di latte in polvere non zuccherato
Per guarnire (06:04):
150 ml di panna liquida fredda
Un po' di cacao in polvere
Un po' di ghiaccio tritato
Utensili utilizzati:
Pentolini
Bacinella
Frusta elettrica
Filtro caffe (non serve se utilizzate bustine di té)
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