СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ ФАСОЛАДА ПО ГРЕЧЕСКИ 15 июля 2021 г.

Бобовые обьязательно надо употреблять.Здесь много микроэлементов ,витаминов а главное клетчатка которая убирает плохой холистерин , устраняет запоры,укрепляет сосуды.
РЕЦЕПТ:
1стакан – фасоль
1гол.– лук репчатый
50 гр. – оливковое масло
1 большая – морковь
1большой – помидор
1 ст.ложка – томатная паста
соль перец по вкусу
1ст.л. – мелисса сушенная
1ст.л.–мята сушенная
1–2 зб.–чеснок
4 веточки – укроп свежий

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль моем замачиваем на ночь.
Утром моем , наливаем немного воды ,ставим на большой огонь 5 минут варим и выливаем воду .Далее заливаем 1,5 литра воды ,кладём 2 лавровых листа ,2 зб.чеснок ,половину лука и 1ст.ложку оливкового масла .На среднем огне ,доводим до полуготовности – т.е.20 минут.
Этим временем в сковороду с маслом выкладываем специи, жарим 30 секунд ,далее лук жарим до прозрачности добавляем томатную пасту одну минуту жарим с луком и вываливаем помидоры, соль , тушим 3–5 минут .Этим соусом заправляем суп и довариваем ещё 15 минут. Убира́ем с огня , заправляем свежей мятой.
Подаем с соленьями .