Он научился готовить традиционный турецкий донер-кебаб, когда был маленьким мальчиком! | Уличная еда

🌐 На канале Street Food Story мы посещаем различные рестораны в Измире, Стамбуле и других городах Турции, делимся их историями уличной еды и проводим вас от ресторанной кухни до момента подачи блюда. Мы исследуем аутентичные кухни и не только — турецкую, арабскую, индийскую, корейскую, русскую и многое другое, все в Турции! Присоединяйтесь к нам, чтобы каждый раз переживать уникальную историю уличной еды.

🔪Вы никогда не видели, чтобы турецкая уличная еда готовилась так! Мы проводим вас за кулисы легендарного турецкого ресторана в Измире, который совершенствует свой рецепт дёнера-кебаба уже более 50 лет. Это секрет по-настоящему вкусной, аутентичной турецкой еды.

Пришло время для самого известного кебаба в Турции — оригинального дёнера-кебаба. Вы можете найти эту популярную уличную еду в больших городах, таких как Стамбул, Измир и Анкара, но этот особенный турецкий ресторан делает все самостоятельно — от нарезки мяса до нанизывания массивного дёнера и его жарки на своей турецкой кухне. Этот традиционный, домашний метод делает их рецепт дёнера уникальным и наполненным богатым дымным ароматом.

В дополнение к дёнеру, этот турецкий ресторан также подает другие вкусные блюда уличной еды, такие как кебаб Искендер и Адана-кебаб, еще одна классика турецкой кухни.

И кое-что, о чем часто задумываются люди в Турции, — это разница между лаваш-дёнером (дёнер, завернутый в лаваш) и касап-дёнером (дёнер-кебаб по-мясницки). Вы увидите оба стиля в этом видео и поймете, почему у каждого есть свои поклонники по всей Турции!

🎥 Посмотрите весь процесс приготовления дёнера и скажите, сможете ли вы ответить на эти вопросы:

👨‍🍳 Как приготовить дёнер дома?
⭐️ В чем секрет приготовления вкусного дёнера?
🆚 Дёнер-кебаб из Измира или Стамбула?

Адрес:
Beyşehirli Hasan Usta, Kemeraltı Pazar, Konak/İzmir

0:00 Вступление
0:45 Приготовление дёнера-кебаба
11:20 Жарка дёнера-кебаба
12:50 Лаваш-дёнер (дёнер в лаваше)
14:13 Приготовление салата
16:19 Кебаб Искендер
18:05 Тавук-шиш (куриные шашлычки)
21:05 История бренда
21:22 Экмек-арасы-дёнер (дёнер в хлебе)
22:18 Адана-кебаб

Не забудьте поставить лайк, подписаться и нажать на колокольчик уведомлений, чтобы увидеть больше аутентичной турецкой уличной еды и турецких рецептов!