Receta Tarta Sacher - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez

Tarta Sacher #Recetas #repostería #tartas #cocina #comidas #tutorial #Dulces De origen Austriaco es una de esas tartas que tienen su propia historia y que siempre sorprende lo deliciosa que esta!!. La Tarta Sacher con su ganache de chocolate, un bizcocho super tierno y una mermelada de albaricoque hacen de esta tarta una delicia.
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogsp...
.
Ingredientes bizcocho:
.
100 g Chocolate al 70% de cacao (También valdría al 50%)
100 g Azúcar moreno
100 g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (En pomada)
4 Huevos de tamaño grande
75 g Almendra cruda molida
50 g Harina de repostería
50 g Almidón de maíz (Maicena)
8 g Levadura química o polvo de hornear
1 Cucharada sopera de melaza o miel de caña
300 Gramos de mermelada de albaricoque para rellenar el bizcocho
.
.
Ingredientes para el ganache:
.
150 g Chocolate al 70 % de cacao (También valdría al 50%)
150 ml Nata con un 35% de materia grasa, (Crema de leche)
.
.
Ingredientes del baño de chocolate brillante:
.
180 g Azúcar
6 g Gelatina en hojas o en polvo neutra o equivalente en grenetina
60 g Cacao puro en polvo
145 ml Agua mineral o filtrada
120 ml Nata con un 35% de materia grasa, (Crema de leche)
.
.
Otros:
Frutos rojos para decorar
40 g Chocolate blanco para decorar
Un molde desmoldable de 23 cm
Papel de hornear para el fondo del molde
Mantequilla o margarina para encamisar el molde
Harina para encamisar el molde
.
------------------------------
Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
----------------------------------
No olvidéis suscribiros a mi nuevo canal Recetas fáciles de Loli Domínguez.    / @recetasfacilesdelolidoming2780  

No olvidéis tampoco suscribiros a mi canal de YouTube:
   / @lolidominguezjimenez  

O visitar mi Blog :
http://lacocinadelolidominguez.blogsp...

También en Facebook mi grupo “La Cocina de Loli Domínguez”:   / 264057980418847  

Podéis visitar mi Google + Comunidad: https://plus.google.com/u/0/communiti...

Verme en twitter:
  / cocina_de_loli  

Pinterest:
  / recetas-para-cocinar  

Instagram:
  / la_cocina_de_loli_dominguez