Zwiebelkuchen

250 g Mehl
120 g Magertopfen
120 g zimmerwarme Butter
1 Ei
Prise Salz

Füllung:
150 g durchwachsenen Speck
3 - 4 Stangen Lauch
Salz, Pfeffer


Eiersahne:
3 Eier
150 ml Sahne
Salz, Muskatnuss

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