Brisket vom Ninja Woodfire Grill (HD)

Zur Königsdisziplin beim Grillen oder Smoken gehört das Brisket, also die Rinderbrust. Sie gehört zu den Holy Trinity des Barbecue und in diesem Grillrezept zeige ich Die Schritt für Schritt die Zubereitung. Du kannst dieses Rezept mit fas jedem Grill umsetzen und es wird Dich und Deine Gäste mehr als begeistern. Low & slow ist der neue Trend, der heisse Sch**ss des Smokens. Viel Spaß.

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Zutaten:

1 Rinderbrust (Brisket)
ein gewünschtes oder bevorzugtes Gewürz

Zubereitung:

Das Brisket waschen und trocknen. Danach wird das Brisket pariert, also von Fett und Sehnen befreit.

Danach das Brisket nach Belieben rundherum würzen.

Den Grill oder Smoker vorheizen auf 100 bis 120 Grad. Das Brisket auflegen in den Rauch. Das Raucharoma / Holzaroma könnt ihr frei wählen, je nach Geschmack.

Das Brisket bis zu einer Kerntemperatur von 87 Grad Celsius garen lassen. Ggf. je nach Gerät einmal wenden.

Das Brisket nach Erreichen der Kerntemperatur entnehmen, in Butcher Paper oder Backpapier mit Alufolie einwickeln und gute 2 Stunden in einer Termobox mit zwei heißen Flaschen Wasser darin ruhen lassen.

Brisket danach entnehmen und genießen. In dieser Termobox (Kühlbox) kann das Brisket auch länger ruhen, falls die Gäste später kommen oder das Essen später stattfinden soll.

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Auf JochensBBQ hier auf YouTube findest Du immer die neuesten und leckersten Grill und Smoker Trends für Deinen nächsten Grillabend oder Dein nächstes Barbecue. Es gibt Rezepte für gesmokte, gegrillte, gekochte oder gebackene Gerichte, einfach erklärt und gut zum Nachmachen. Dabei zeige ich die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Schalentieren, Schwein oder auch Hühnchen oder Pute. Auch Gemüse und Gebäck wirst Du hier finden. Jeder oder jede kann gut und einfach grillen, wie ein echter Pitmaster oder Grillmeister. Meist nutze ich einen Ninja Woodfire für die Zubereitung, eine Mischung aus Grill, Smoker und Heißluftfritteuse (HLF). Lass Dich überraschen und schau Dir meinen Kanal an, herzlich willkommen. Fragen beantworte ich gerne, schreibe gerne einen Kommentar und frage mich. Grüße Jochen

Heute gibt es ein Brisket (Rinderbrust) vom Ninja Woodfire.

The supreme discipline in grilling or smoking is the brisket, i.e. the beef breast. It belongs to the Holy Trinity of the barbecue and in this grill recipe I show the preparation step by step. You can implement this recipe with any grill and it will more than delight you and your guests. Low & slow is the new trend, the hot shit of smoking. Have fun.

On JochensBBQ here on YouTube you will always find the latest and tastiest grill and smoker trends for your next barbecue evening or your next barbecue. There are recipes for smoked, grilled, cooked or baked dishes, simply explained and good to imitate. I show the preparation of meat, fish, shellfish, pork or even chicken or turkey. You will also find vegetables and pastries here. Everyone can grill well and easily, like a real pitmaster or grill master. I usually use a Ninja Woodfire for the preparation, a mixture of grill, smoker and air fryer (HLF). Let yourself be surprised and take a look at my channel, welcome. I am happy to answer questions, write a comment and ask myself. Greetings Jochen

Today there is a brisket (beef breast) from the Ninja Woodfire. #grillen #grill #rezept #grillrezept #grillideen #bbq #ninja woodfire #smoken #barbecue