Chinese 5 Spices selber machen | Gewürzmischung für Szechuan Soße (asiatische Küche)

Hi, ich bin der Zankl und heute zeige ich euch wie man – schnell und einfach – die Gewürzmischung: "Chinese 5 Spices" machen kann! Rezept und wie's geht sag ich euch im Video.
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Bei den "Chinese 5 Spices" handelt es sich um eine asiatische Gewürzmischung bestehend aus 5 Zutaten.
Die Gewürzmischung eignet sich demnach besonders gut zu asiatischen Gerichten.
Man kann einfach einen Esslöffel in seine Ramen Suppe, auf gebratene Nudeln oder Fleisch geben, oder man benutzt es für eine selbstgemachte Szechuansoße!

Hier das Chinese 5 Spices Grundrezept:

36 g Sternanis
17 g Fenchelsamen
5 g Nelken
~12 g Szechuanpfeffer
30 g Zimtstangen oder Zimtpulver

Man kann dann natürlich noch nach eigenem Geschmack verfeinern. Z.B. mit mehr Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel oder einfach etwas Knoblauch ;-)
Ihr könnt natürlich auch mit Chillis arbeiten, ein Mörser ist allerdings in jedem Fall zu empfehlen!

Schreibt mir gerne eure zusätzlichen Zutaten in die Kommentare!


#Chinese5Spices #Szechuanpfeffer

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