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I dessert da ristorazione: la lezione di Fabrizio Fiorani
Автор: In Cibum
Загружено: 2021-04-22
Просмотров: 1635
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“Mi accorgo sempre di più che la misura perfetta per un mio dessert non è tanto nello spazio del piatto, ma in quello del cucchiaio. Quindi il gusto è sempre più concentrato…”.
Ogni Masterclass con Fabrizio Fiorani è una profonda riflessione sulla pasticceria.
Ascoltiamo cosa ci ha raccontato l’ultima volta…
Se vuoi saperne di più sul nostro corso professionale In Pasticceria: http://bit.ly/InPasticceria2021
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