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흑미[ Black Rice , 黑米 ]는 유색미의 일종으로, 겉이 검은색을 띠는 쌀입니다.
검은쌀, 검정 쌀로도 불리지만 속은 희며, 검은 진주라 불릴 정도로 안토시아닌 성분이 풍부합니다.

흑미는 ‘약미’, ‘장수미’라고도 불리며, 태국과 중국이 원산지입니다.
중국의 고대농서인 《제민요술 濟民妖術》에 따르면, 흑미는 중국 북위시대(北緯時代, 서기 286년~ 534년)부터 재배되기 시작하였으며, 중국 황제에게 진상되던 식재료이기도 했습니다.

태국의 자스민 흑미(Thai jasmine black rice)와 인도네시아 등지에서 맛볼 수 있는 흑미는 길이가 길고 견과류와 같은 단맛이 많이 납니다.

이에 비해 전 세계의 90% 이상을 점유하고 있는 중국의 흑미 품종은 길이가 짧고 구수한 맛이 나는 것이 특징을 가지고 있습니다.

국내에서는 1990년대부터 전라남도 진도의 농가를 중심으로 본격적으로 흑미 생산이 시작되었으며 진도는 현재 전국 흑미 생산량의 35%를 담당하고 있습니다.
국내에서 재배되는 흑미 품종은 십여 종에 달하나, 그중 조생종인 흑진주와 중만생종인 흑남벼가 대표적입니다.

흑미는 검은색의 정도가 진한 것에서부터 연한 것, 검은색과 검붉은색이 혼재하는 것이 있습니다.
보통 검정 약 쌀을 줄여 검정 쌀이라고도 합니다.

🌾흑미(검은쌀)효능 총정리🌾섭취 시 주의사항❤️항암작용, 성인병, 당뇨, 고혈압, 심혈관, 면역력, 여성건강, 피부미용, 이뇨작용에 뛰어난 효능❤️

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00:00 도입부
00:29 성인병 예방
01:05 항암작용
01:28 다이어트
01:56 심혈관 건강
02:23 면역력 향상
03:00 당뇨
03:31 뇌 기능개선
03:59 골다공증 예방
04:50 섭취 방법
05:29 섭취 시 주의사항