PASTEL DE GASA O CHIFFON DE VAINILLA | VANILLA CHIFFON CAKE | "MISS RECETAS"

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RECETA :
4 YEMAS DE HUEVO
100 GR. DE HARINA COMUN
30 GR. DE AZUCAR REGULAR
1/2 CUCHARADITA DE ROYAL O POLVOS PARA HORNEAR
50 MIL. DE ACEITE COMUN
80 ML. DE AGUA COMUN
VAINILLA AL GUSTO

PARA EL MERENGUE:
4 CLARAS DE HUEVO
50 GR. DE AZUCAR REGULAR
1/2 CUCHARADITA DE CREMOR TARTARO, LIMON O VINAGRE BLANCO

HORNEA A 170º C o 338º F. POR 35 MIN. O HASTA QUE VEAS QUE LAS VEAS LISTAS ...

ABAJO HAY UNA LISTA DE MEDIDAS...

MANTEQUILLA
190 a 200 gr
1 taza = 190 a 200 gr.
1 cucharada rasa = 10 a 15 gr.
1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr.
1 cucharada colmada = 40 a 45 gr.

HARINA
120 a 130 gr
1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox

AGUA
250 gramos
Si tenemos en cuenta que el volumen de la taza es de 250 ml, los siguientes alimentos sólidos equivalen a esta cantidad de gramos: Aceite: 1 taza = 240 gramos.
Agua. 1 taza = 250 gramos.

AZUCAR REGULAR
190 a 200 gr
1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox. 1 taza de azúcar negra = 160 gr.
1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox. 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.

MAIZENA
1 taza EN Gramos
Maicena o sémola 130 g
Chocolate en polvo 100 g
Coco rallado 80 g
Cocoa 140 g

CUCHARADAS DE HARINA
20 gr
1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.

CUCHARADA EN MILILITROS
1 cucharada = 15 mililitros.
3 cucharaditas = 1 cucharada.
16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua.
1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos

GRENETINA
12 gramos de grenetina en polvo = 2 sobres de grenetina “Knox” = 20 gramos de grenetina en hojas (10 hojas) = 2 gramos de agar-agar.