СПАГЕТТИ с БОТТАРГОЙ | ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ | Это настоящее сокровище моря.

СПАГЕТТИ С БОТТАРГОЙ КЕФАЛЯ ! Эффектное блюдо, готовящееся за несколько минут и по-настоящему ошеломляющее. Вам понравится это элегантное блюдо из пасты. Попробуйте приготовить их и вы дома. Приятного аппетита!
Всегда покупайте боттаргу – прессованную рыбную икру – целым куском и натрите сами для лучшего результата. Боттарга из кефали имеет более мягкий вкус, является настоящим морским сокровищем.

Ингредиенты на 4 персоны:
0,7 фунта/320 г спагетти.
3,5 унции на 100 г боттарги из кефали.
1 унция/30 г Пармиджано Реджано.
1 унция/30 г сливочного масла.
1 лимон.
Петрушка.
1 зубчик чеснока.
1 перец чили.
Оливковое масло первого отжима.
Соль.
черный перец.

Метод:
Очистите боттаргу, половину нарежьте соломкой, а остальную натрите на терке. Положите сливочное масло комнатной температуры, нарежьте петрушку и натрите пармезан. Положите шкурку боттарги в воду для варки.
В сковороде приправьте масло чесноком, перцем чили и стеблями петрушки; выньте все, добавьте тертую боттаргу и дайте ей ароматизировать, постоянно помешивая. Добавьте 2 половника кулинарной воды, сливочное масло и сузьте форму.
Снимите кожицу боттарги с кастрюли, посолите воду и бросьте спагетти. В середине приготовления слейте воду со спагетти в кастрюлю и завершите варку водой от варки. Снимите с огня и добавьте пармезан, масло, перец, петрушку и воду для варки.
Подавайте с большим количеством соуса, тертой боттаргой, тертой цедрой лимона, молотым перцем и ломтиками боттарги.

ЕСТЬ или ПЕРЕДАВАТЬ???

В конце каждого видео мы спрашиваем вас, едите ли вы или пасуете; Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и оставьте комментарий со словом «есть» (или как вам больше нравится, мы будем рады ответить на ваши вопросы), в противном случае оставьте комментарий со словом «пасс».

Если вы хотели бы:
подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь и комментируйте.

Спасибо за просмотр! Готовьте с удовольствием.

#Спагетти #вкусно