Как приготовить кебаб «Кубидэ» Рецепт I. Кебаб из говяжьего фарша. Персидский шеф-повар уличной к...

نون داغ کباب داغ Лаваш I Как приготовить кубиде-кабаб I Куруш от шеф-повара I Свежеиспечённый хлеб I Персидская уличная еда
نون داغ کباب داغ

Кубиде происходит от персидского слова کوبیدن (koobidan), что означает «удар», и указывает на способ приготовления мяса. Традиционно мясо клали на плоский камень (в частности, на чёрный плоский камень) и отбивали деревянным молотком. Готовят его на сикхе (سیخ), что по-персидски означает «вертел».

Кубиде-кабоб (کباب کوبیده) — один из самых популярных и известных кебабов, которые можно найти на улицах Ирана. Традиционно этот божественный кебаб жарят на раскаленных углях. Кубиде-кабоб — самый сочный кебаб, обладающий потрясающим вкусом и невероятным ароматом фарша.
Этот кебаб можно найти не только в любом дорогом ресторане или клубе Ирана, но и в любой маленькой хижине или кафе, в каждом городе или в любом парке отдыха. Или просто почуяв запах, чтобы найти источник этого божественного аромата, наполняющего улицы или любой крытый базар.
Этот божественный кебаб готовится из минимального количества ингредиентов: бараньего или говяжьего фарша, или их комбинации, с луком, солью и перцем. Это воплощение совершенства в приготовлении кубиде-кабоба на гриле.

Кубиде-кабоба подают с шафрановым рисом или свежеиспечённой лепешкой. Всегда запечённые на гриле помидоры и свежая зелень — лучшее дополнение к этому восхитительному кебабу.

Посмотрите это видео с пошаговой инструкцией и подробными советами, которые помогут вам приготовить идеальный кубиде-кабоб.

3 фунта говяжьего фарша 80% 20%
1 фунт лука
1,5 столовых ложки соли или по вкусу
0,5 столовых ложки черного перца
2 столовые ложки панировочных сухарей
1 чайная ложка пищевой соды (по желанию)

#chefkooroush #gordonramsay #cooking #koobideh #persianfood #foodporn #foodie #kabab #food #foodpics #foodlover #barg #shishlix #familyrestaurant #richmondhillrestaurant #takeout #onlinefood #grilled #openfordelivery #persian #jojehkabab #kebab #foodphotography #iranianfood #halalfood #halal #kabobs #joojeh #iranian #persianrestaurant #iran #kababtorsh #bhfyp #kabob #foodie #bhfyp

Кулинарный канал на YouTube, лучший онлайн кулинария, показывать быстрые рецепты, простые рецепты, кулинарный канал, рецепты, приготовление еды, кулинарные советы, еда, кулинария шеф-повара, кухня, готовить легко, как готовить, как, снимать кулинарные видео, готовить, в прямом эфире, шеф-повар, куруш, шеф-повар куруш шеран, куруш шеран, шеф-повар шеран, кубиде, кебаб, кебаб, персидская еда, говядина, лаваш, лаваш, персидская кухня, как приготовить кубиде,    • How to Make Koobideh Kabab Recipe I Ground...   персидский рецепт кебаба кубиде