🧊이한치한! 10분 완성 살얼음 초계불닭냉면 황금레시피(근데 이제 육수 1분만에 얼리는 비법을 곁들인)

🥢초계불닭냉면 1인분 기준
Chogye Buldak Naengmyeon (for 1 serving)

∎ 재료 Ingredients
불닭볶음면(Buldak Stir-fried Noodles): 1봉지(컵라면X / 1 pack, not cup noodles)
냉면 육수(Cold Noodle Broth): 1팩(1 pack)
오이(Cucumber): 1/4개(1/4 cucumber)
닭가슴살(Chicken Breast): 70g(70g)
연겨자(Mustard)
삶은 달걀(Boiled Egg): 선택(Optional)
∎ 살얼음 빠르게 만드는 꿀팁 Quick tip for making slushy ice
⑴ 얼음 잔뜩 지퍼락에 담기
Put plenty of ice in a ziplock bag
⑵ 얼음 양 1/3만큼 소금 뿌리기
Sprinkle salt over 1/3 of the ice
⑶ 냉면육수 팩 담기
Add the cold noodle broth pack
⑷ 공기 빼고 1분 이상 흔들기
Remove the air and shake for more than 1 minute
(얼음과 소금이 만나면 -10℃까지 급냉)
(When ice meets salt, it quickly freezes to -10°C)

∎ 요리방법 Cooking Method
⑴ 라면 삶은 후 찬물에 치대기
Cook the noodles and rinse in cold water
(냉라면 식감은 꼬들한 편이라 평소보다 조금 더 오래 삶기)
(For cold ramen, the texture is firmer, so cook a little longer than usual)
⑵ 오이를 둥글게 돌려 깎고, 채 썰기
Peel the cucumber into thin strips and slice
⑶ 삶은 면 위로 오이와 닭가슴살 고명 올리기
Place the cucumber and chicken breast toppings on the cooked noodles
⑷ 불닭소스, 살얼음 냉면육수, 김가루 뿌리기
Add Buldak sauce, slushy cold noodle broth, and sprinkle seaweed flakes
⑸ 기호에 따라 연겨자 넣어주기
Add mustard to taste
(개인적으로 연겨자 넣은 게 훨씬 맛있었음!)
(Personally, it tasted much better with mustard!)

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