割烹まさ
ここまでのあらすじ
京都の老舗料亭で修行する
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実家新潟の田舎の割烹旅館に帰って来る
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板前が全員辞めて自分一人だけで会席料理を作り始める
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仕事に追われ休みが1日もなく、友達もいなかったのでネットを始める
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ニコ生の仕事終わり飲み雑談配信を始めるが、だーれも来てくれない
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いっそ時間もないので、仕事の風景を配信しはじめる。
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たくさんの人が見てくれて、ニコ生の配信で友達ができる。
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ニコ生で知り合った子(けいこさん)と結婚する
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けいこさんが顔出し出来ないから生配信が減る
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youtubeで動画投稿を始める。
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動画あんまりみてもらえない
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料理動画で再び仲間を集めようと頑張る
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父親が亡くなってそれどころじゃなくなる
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コロナでお客さん激減で時間だけ出来たので動画投稿再開
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再び以前の様な忙しさを取り戻し、新たなお客さんも来てくれる様になったので、動画はお休み
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お店が全焼
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再び少しづつ動画を投稿再開
というわけで、料理関連の動画をあげてます。だから、ぼくと友達になってください。
サブチャンネル ↓
https://www.youtube.com/channel/UC0TPAdpNL_SvFeCK0XrDYSg
キャンプ×和食シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJ0QLJrWmkGrH9uK595bAGrWth7_pA5zG
深夜食堂再現フル↓
https://www.youtube.com/watch?v=3co7QPuMJG4
おうちで作れる懐石料理シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJ0QLJrWmkGo9IBe9QIPDbxal2D_dMaPC
まさ食堂シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJ0QLJrWmkGrn1dyPCCTgqP0fGtQgZCub
夏のお弁当【葉月8月】
水無月の弁当
雛祭りの松花堂弁当【弥生3月】
丸鍋(すっぽん鍋)【おうちで会席シリーズ33】
クリスマスの松花堂弁当
秋の松花堂弁当
一人でキャンプに行ったら熊に襲われた話【ゆるキャン×和食♯5】蕎麦と木の子ご飯と肉吸い
火災から1年【全焼した旅館の再建までの道のり♯4】
他の店舗さんの厨房をお借りしてコラボイベントや屋台のイベントなどに参加しました【全焼した旅館の再建までの道のり♯3】
どじょうの丸鍋(どぜう鍋)【おうちで会席シリーズ18】
鮭といくらの冷やし茶漬け【自称料理長のていくあうと9】
アルバイト始めました。【全焼した旅館の再建までの道のり♯2】
お店の火事から一ヶ月、火災後の事。これからの事。【全焼した旅館の再建までの道のり♯1】
旅館で火事を出してしまい、全焼させてしまいました。大変申し訳ありません
アワビ柔らか煮 【おうちで会席シリーズ15】
魚の宝箱と名付けられしもの【自称料理長のていくあうと#8】
【おうちで会席シリーズ14】続・青梅甘露煮 応用篇 流れ梅
自称料理長のテイクアウト7【関西風鰻の蒲焼弁当】
和食の基本シリーズ♯3 【料亭の味】糠漬けの基本
【おうちで会席シリーズ13】青梅甘露煮
【おうちで会席シリーズ12】柔らかい飯蛸の桜煮
空白の1年間の出来事を話すね。大雪による被害。父親(前社長)の死。コロナ不況。
ゆるキャン×和食♯4 カレイの一夜干しと豚汁 【部屋きゃん△】(後編)
ゆるキャン×和食 ♯3 カレイの干物と豚汁【へやキャン△】〜前編〜
自称料理長のていくあうと5 本鮪の漬け弁当
自称料理長まさのていくあうと4【自家製ちりめん山椒とサーモンの塩麹焼きのおにぎり】
自称料理長のテイクアウト3【だし巻きさんど】のようなもの
自称料理長のテイクアウト2 【京都丹後の名物 ばら寿司】のようなもの
自称料理長のテイクアウト【京都老舗の鯖寿司】のようなもの
和食の基本シリーズ♯2 竹の子の糠ゆがき(下処理、あくぬき)と竹の子ご飯