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水無月の弁当
Автор: 割烹まさ
Загружено: 2025-06-19
Просмотров: 141
Описание:
和菓子の水無月を模した豆腐や青梅の甘露煮を使ったあんみつ、味噌漬けにしたうずらの玉子はびわに見立てました。
出始めのとうもろこしを使った玉締め、枝豆は粗くみじんぎりにしたものをエビに鋳込み出汁でくるんで三つ葉で止めました。
朴葉寿司は岐阜の郷土料理を模して出始めの青い朴葉に椎茸、高野、塩麹につけた鮭、あけびのつるをくるみました。
鮎は牛蒡を巻いて甘辛辛いタレで焼き。翡翠茄子とトマトで博多押しにしたものに、里芋の餡と柔らかく煮た蛸、南瓜で、定番の『いもたこ南瓜』の組み合わせにしました。
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senmu27
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![3 дня домашних блюд от домохозяйки [15 зимних рецептов]](https://ricktube.ru/thumbnail/hEqLGCteRcc/mqdefault.jpg)
